<$BloCumartesi, Aralık 24, 2005t>
<$BloPiliç Çıtırı/font>
<$BloMalzeme 4 adet piliç goğüs eti 1 yumurta akı 1 yemek kaşığı mısır nişastası 1 yemek kaşığı kırmızı şarap veya sirke 1 yemek kaşığı soya sosu Karabiber ve köri
Yapılışı Piliç etlerini ince uzun şeritler halinde kesin. Diğer malzemenin tamamını iyice karıştırıp bir sos yapın. Bu sosun içine piliç etlerini koyup karıştırın. 3-4 saat dinlensin. Teflon bir geniş tavada veya wokta tahta bir kaşıkla ayıra ayıra pişirin. Piştikçe piliçler çıtırlaşıp kızaracaktır. Çocuklar yemeye bayılıyor. Afiyet olsun.
Yazan <$Bloolivesea <$Blo7:16 ÖS
<$Blo
---------------oOo--------------- <$BloKabak Cevizlemesi/font>
<$BloMalzeme 1/2 kg kabak 4 yemek kaşığı iri çekilmiş ceviz 3 diş sarımsak 1 adet irice kuru soğan 3-4 yemek kaşığı zeytinyağ 1 su bardağı beyaz peynir veya tulum peyniri 1/2 demet dereotu biraz tuz Karabiber
Üstüne sarımsaklı yoğurt
Yapılışı Soğanı piyazlık doğrayın.Yağda pembeleştirin.Kıyılmış sarımsakları ilave edip az kavurun. Küçük doğranmış kabakları ekleyin .Biraz öldürün. Cevizi ilave edip biraz da cevizle kavurun. Tuzu ,karabiberi, ufalanmış tulum peynirini karıştırın. Ateşten alın. Düz bir tabağa alın .Üstüne ince kıyılmış dereotu serpin. Ortasına sarımsaklı yoğurt koyun . Hem meze olur hem yemek. Afiyet olsun.
Yazan <$Bloolivesea <$Blo6:50 ÖS
<$Blo
---------------oOo--------------- <$BloPuf Puf Ay Çörekleri/font>
<$Blo Malzeme 1 kg hazır yufka 300 gm beyaz peynir 1/2 demet maydanoz 1 çay bardağı sıvı yağ 3 yumurta 2 şişe soda
Yapılışı Orta büyüklükte bir tepsiyi yağlayalım ve yufkaların yarısını (3 adet) tepsimize gevşek ve kabarmasını saglayacak şekilde gelişigüzel kırışık yerleştirelim. Ortasına kıyılmış maydanoz ve çatalla ezilmiş peynir karışımını yayalım. Geri kalan 3 yufkayı da gevşek serelim. En üstü biraz düzgün olabilir:) Böreğimizi dilimleyelim keskin bir bıçakla şeklini bozmadan. Diğer tarafta derin bir kapta yumurtaları çırpalım.Üstüne sıvıyağı ilave edip karıştıralım. Sonra sodaları açıp katalım. Bu karışımı böreğimizin üstüne gezdirerek dökelim. 1 saat kadar dinlendirdikten sonra orta ısıtılmış fırına sürelim. Nar gibi kızaracaktir. Çok kolay ancak çok ta güzel oluyor. Güzel börek yemek için hamurişi bilmeye gerek kalmadı. İç malzemesini eğer soğanla karabiberle kavrulmuş kıyma koyarsanız o da bambaşka bir lezzet oluyor. Afiyet olsun.
Yazan <$Bloolivesea <$Blo4:12 ÖS
<$Blo
---------------oOo--------------- <$BloPırasalı Barbunya/font>
<$Blo Malzeme İki adet pırasa 1 kg taze barbunya veya 300gm kuru barbunya 1 adet iri soğan 1 domates 1/2 çay bardağı zeytinyağ yarım limon bir tatlı kaşığı şeker 2 çay kaşığı tuz
Yapılışı Kuru ise geceden ıslatılmış ,taze ise ayiklanip hazirlanmiş barbunyayı biraz yumuşayıncaya kadar haşlayın .Diğer tarafta soğanı yemeklik doğrayıp zeytinyağda pembeleştirin. Pırasaları2-3 parmak boyunda kesip sonra her parçayı boyuna ince ince julyen doğrayarak ilave edin. Pırasalar da biraz kavrulduktan sonra fndık büyüklüğünde doğranmış domatesi ilave edelim.Biraz kavuralım.Haşlanmış barbunyayı da ilave ederek biraz daha kavuralım. Bu arada şekeri tuzu ve limonu da katalım. Sonra suyunu ilave ederek ağır ateşte pişirelim. Sebze ve baklagil sentezi olarak iyi bir tad.Barbunya da patates ,havuç garnitüründen bıkanlara duyurulur. Afiyet olsun.
Yazan <$Bloolivesea <$Blo3:28 ÖS
<$Blo
---------------oOo--------------- <$BloPratik Kek (Mikrodalgada 4 dakikada)/font>
<$BloMalzeme 8 yemek kaşığı süt 6 yemek kaşığı un 1 yumurta 2 yemek kaşığı kakao 6 yemek kaşığı şeker 2 yemek kaşığı sıvı yağ 2 çay kaşığı kabartma tozu 2 çay kaşığı vanilya 1 avuç ceviz
Yapılışı Şekeri ve yumurtayı çırp.Yağı ve sütü ilave edip karıştırın. Üzerine un kabartma tozu ve kakao karışımını ekleyin.Karıştırın iyice. İrice parçalanmış cevizi ilave edip karıştırın. Karışımı Mikrodalga fırına uygun yağlanmış bir kaseye dökün ve mıkrodalga fırına koyun. Karışım kabarınca iki katına çıkıyor. Kaseyi ona göre büyükçe seçmek gerek.600 Watt ta 4 dakika pişir. Fırından çıkınca birkaç dakika dinlendirip düz bir tabağa ters cevirerek yerleştirin. Çevirme işini kolaylaştırmak için ince bir bıçağı çevresinden geçirin. Çevrilen kekin alt kısmı yumuşak veya az pişmiş olursa bu halde iki dakika mikrodalganın düşük derecesine(defrost) konulabilir. Üzerine dondurma , çikolata sosu veya pudra şekeri serperek servis edilebilir. Kekimiz pek büyük değil malzeme miktarından anlaşılacağı gibi. Yine de 4-5 kişiye yeter. Hazırlanması ve pişirmesi 10 dakika alıyor ve dondurma ile de nefis oluyor. Afiyet olsun.
Yazan <$Bloolivesea <$Blo2:14 ÖS
<$Blo
---------------oOo---------------